A propos de

• Au milieu de nulle part, une oasis calme et sauvage reste gravée dans nos mémoires. La gastronomie, un art à part entière que "les Bras" conjuguent "au plus-que-parfait"...

Carte de visite

• Adresse : Lieu-dit Le Puech de Suquet, Route de l'Aubrac, 12210 Laguiole.
• Téléphone : 05.65.51.18.20
• La maison a fermé ses portes pour l'hiver. Elle vous accueillera de nouveau à partir du 4 avril prochain.
• Les réservations débuteront le mardi 7 janvier 2014.
• www.bras.fr/

Dans les environs

• Conques.
• Rodez.

A propos de

Centre culturel à Evian (Haute Savoie).

Carte de visite

• Adresse : Quai Albert Besson, Evian.
• Tél : 04.50.83.15.90
• Ouvert : Tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le lundi de 14h à 19h).

A propos de

• Comme son nom l'indique, l'eau est primordiale à Divonne-les-Bains depuis les romains qui l'utillisaient pour fournir en eau la ville de Nyon en Suisse. Il faut attendre le milieu du 19ème siècle pour que l'on s'interesse aux qualités thérapeutiques de l'eau.

Incontournable

• Les thermes.

Insolite

• L'usine électrique, l'une des plus anciennes de France.

A voir

• Le lac artificiel.

Gastronomie

• Le restaurant, les Cépages, très belle carte de vins, à Thoiry.
• Le Beignet de Divonne-les-Bains.

Fromage

• Le Bleu du Haut-Jura.
• Le Bressan.
• Le Comté.
• L'Emmental Français.
• Le Morbier.
• Le Petit Bilou du Jura.

Manger

• Le Chanteclair, belle saveur du monde, à Ferney-Voltaire.
• Chez Vous, cuisine de tradition, à Ségny.

Manger et dormir

• Le château de Divonne, château du 19ème siècle, magnifique vue, cuisine de région.
• Hôtel de France, cuisine de saison, à Ferney-Voltaire.
• Auberge des Chasseurs, face au Mont Blanc, cuisine de terroir, à Gex.
• Hôtel du Soleil, à Mijoux.

Brasserie

• Le Pirate, cuisine de mer, à Ferney-Voltaire.

Caviste

• La Vinothèque du Léman, à Ferney-Voltaire.

Dormir

• Le Jura, jardin ombragé agréable.

En famille

• Le parc de loisir de Forestland.
• Le Labyrinthe, à Yvoire.

Balade

• Le Jardin des 5 Sens, à Yvoire.

Sortir

• Le Casino.

Dans les environs

• Le château de Mme de Staël, à Coppet.
• Le château de Voltaire, à Ferney-Voltaire.
• Le centre Paul-Emile-Victor, à Prémanon.
• Le musée de la Lunette, à Morez.
• Bourg-en-Bresse.
• Nantua.
• Pontarlier.

A propos de

• Salers, joli village médiéval, a donné son nom à une très ancienne race de vache du Massif Central. Utilisée à l'origine pour ses qualités laitières : d'éminents fromages (Cantal, Saint-Nectaire), lui doivent leur succès. Aujourd'hui, le troupeau est exploité principalement pour la viande avec seulement 10% en traite partielle. Les qualités bouchères de la Salers ont fait sa réputation en France (205 000 vaches), et à l'étranger, elle est présente dans 25 pays et sur 5 continents. La qualité de la viande se voit à sa couleur, plus la couleur est foncée, plus la viande est tendre. Cette Auvergnate a aussi une autre corde à son arc, sa beauté, avec sa belle robe acajou, ses yeux diaphanes et doux et surtout ses magnifiques cornes en forme de lyre. Son élevage est très facile avec sa grande fertilité et sa capacité à mettre bas ses veaux sans difficulté. On la considère d'ailleurs comme la meilleure mère, pour la traite il fallait toujours laisser le petit veau téter pour déclencher la libération du lait.

Spécialité

• La coutellerie de la région de Thiers.

Foire

• Le dernier dimanche de mai, à Allanche dans le Cantal, la montée aux estives (pâturages d'altitude).
• Le concours annuel de la race bovine Salers.

Dans les environs

• Aurillac.
• Cahors.
• Sarlat.
• Tulle.
• Clermont-Ferrand.
• Puy-en-Velay.
• Mende.
• Millau.
• Figeac.
• Rodez.

A propos de

• La beauté et la douceur de vivre font de l'ile de Bréhat une des plus belles iles de Bretagne.
• L'ile des fleurs et des rochers roses.

A voir

• Son sémaphore.
• Le phare Paon.
• Le Moulin à marée.
• La Chapelle Saint-Michel.

Balade

• En bateau autour de l'ile et dans la rivière du Trieux.

Brasserie

• Philomenn, à Minihy-Tréguier.

Dans les environs

• Paimpol.

A propos de

• Capitale du Reblochon, la ville produit aussi de l'Emmental.

Manger

• L'Auberge du Pré Vieux, au Grand Bornand.
• Au bon Vieux Temps, au Grand Bornand.
• Le Chalet d'en Ô, auberge de montagne, au Cropt, route de Serraval.

Gastronomie

Fromage

• Le Reblochon.
• L'Emmental Français.
• L'Abondance.
• Le Chevrotin des Aravis.
• La Tomme de Savoie.
• Le Beaufort.

     Des producteurs

• Bastard-Rosset Alexandre, à La Cour 74230 Thônes (pour le Reblochon et l'Abondance).
• Coopérative Agricole des Producteurs de Reblochon, Route d'Annecy, à Thônes (pour le Reblochon).
• Coopérative laitière du Beaufortain, Avenue du Capitaine Bulle, à Beaufort sur Doron (pour le Beaufort).

Dans les environs

• Annecy.
• La Clusaz.

A propos de

• Produit du terroir de fabrication artisanale.
• Elle est élaborée à partir de noix. Il faut 2 kg de cerneaux de noix pour faire un litre d'huile. Grande qualité nutritionnelle.

Incontournable

• La Grotte de Lascaux, inscrite au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.

Dans les environs

• Brive-la-Gaillarde.

A propos de

• Diamant noir du Lot.

Foire

• Le marché aux truffes de Lalbenque, le mardi de la mi-décembre à la mi-mars, à partir de 14h00.

Dans les environs

• Cahors.
• Villefranche-de-Rouergue.
• Figeac.

A propos de

• Varièté de pomme de terre, spécialité de l'Ile-de-Noirmoutier.

Dans les environs

• Pornic.
• Saint-Jean-de-Monts.
• La-Roche-sur-Yon.
• Nantes.