AOC Baux de Provence
- En suivant le cours du Rhône et en arrivant à la hauteur de la cité papale d'Avignon, on aperçoit les Alpilles... Après avoir rebondi de Côte Rôtie en Hermitage, de Saint-Joseph en Châteauneuf-du-Pape... on est aux portes des Baux-de-Provence, dans les Alpilles. Une barre de lumière aux mille replis, la dernière montagne avant la mer Méditerranée. Sur le versant nord, entre Saint-Rémy de Provence et Eygalières, le hasard de la nature a dessiné un "V" triomphant. Une brèche géologique qui crée des ascendances dynamiques. Vous assisterez peut-être au ballet des planeurs au-dessus des ruines d'un vieux Château du Moyen-Âge. Romanin est là...L'ensemble du domaine est cultivé en Bio-Dynamie. La maison produit de merveilleux liquides, nous avons dégusté notamment le château Romanin rouge 2007, issu des parcelles en contrefort des Alpilles, au sud du domaine, plein de concentration de finesse, d'une couleur sombre violacée, les tanins sont présents mais sans excès, avec de merveilleuses notes de fuits noirs et de chocolat amer, idéal sur une côte de boeuf.
Carte de visite
- Adresse : Château Romamin, route d'Availlon, 13210 Saint-Remy de Provence.
- Tél : 04.90.92.45.87
- www.romanin.fr
- A consommer avec modération.
Mais encore
Chateauneuf du pape
Condrieu, Côtes Roties
Crozes-Hermitage
Portrait liquide
A consommer avec modération.
Mais encore
A propos de
- Idéal pour accompagner une tartiflette ou un Beaufort d'été, ce blanc fruité ravit les papilles.
- Doté d'un bon potentiel de vieillissement, il est certainement préférable de le reboucher en bouchon liège si l'on compte le garder quelques années.
Un des producteurs
- Les Fils de Claudius Barlet
- 73700 Jonjieux
A consommer avec modération
Mais encore
A propos de
- Vin rouge de la vallée du Rhône, produit sur un territoire de 10 communes entourant l'appellation Hermitage.
AOC Crozes-Hermitage
- Si vous ne connaissez pas l'homme, il faut absolument le rencontrer, il vous parlera du vin avec beaucoup de générosité et d'intelligence, pas de langue de bois. On est loin des discours techniques des oenologues. Il faut dire que l'homme est un parfait autodidacte du vin, ça en dit long sur son vin, car derrière un vin il y a toujours l'homme. Si l'homme est généreux, le vin l'est aussi, si l'homme vous parle, il y a de grandes chances que le vin vous raconte une belle histoire. C'est ça Alain graillot, un homme, un vin plein de générosité...de finesse, d'élégance, de rondeur...La Syrah s'exprime dans ce qu'elle a de plus grand, de plus subtile, les tanins sont soyeux, avec souvent des notes de violettes, mentholées et surtout un équilibre parfait. Alain Graillot cherche avant tout l'équilibre, "ce n'est pas la puissance d'un vin qui permet à un vin de vieillir, si un vin est déséquilibré jeune, ce sera pire avec l'âge..."Un plaisir avec un Camembert, un Brie, un Coulommiers. Le Crozes d'Alain fait bien sûr partie de nos coups de coeur.
Carte de visite
Mais encore
Portrait liquide
A consommer avec modération.
Mais encore
