La cougnou
- La Cougnou ou coquille de Noël est l'incontournable gâteau de la région pendant la période de la Saint Nicolas et de Noël. Pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus, elle peut aussi avoir la forme d'un pain à deux têtes. On l'accompagne souvent dans le Nord d'un chocolat chaud. Aujourd'hui encore le Père Noël passe dans les classes maternelles et primaires pour la distribuer aux enfants.
