CROTTIN DE CHAVIGNOL
A propos de
- C'est un fromage de chèvre au lait entier, originaire du village de Chavignol.
- Sa pâte est lisse et sa croûte naturelle fleurie.
- Il bénéficie d'une AOC ainsi que d'une AOP.
Matières grasses
- 45%.
Quand le consommer
- Du printemps à l'automne.
Goût
- Fruité.
Texture
- Sèche à très sèche.
Accord liquide
- Sancerre, Pouilly Fumé.
