A propos de
- Son corps bien musclé rappelle que le boeuf Bazadais travaillait dans les vignes du Bordelais. Avec ses lunettes claires et ses cornes horizontales qui lui sortent de la tête, la Bazadaize se reconnait facilement. La viande de race Bazadaise est d'un grain très fin, bien persillée, d'un rouge profond, et surtout, tendre et goûteuse.
Poducteur
- Ferme Jean-Joël Sillac, à Perquie.
Boucherie
Fête
- Le jeudi, précédent le mardi gras, la fête des Boeufs gras de Bazas est la réminiscence de l'offrande de Boeufs à l'Evêque, décrété par le roi d'Angleterre, duc d'Aquitaine.
Gastronomie
- Le Sauternes de réputation mondiale.
Dans les environs
