SELLES SUR CHER
A propos de
- Fromage de chèvre AOP et AOC au lait entier, cru et à pâte molle.
- Il a une forme de palet troncônique, et sa croûte naturelle est cendrée.
Accord liquide
- Sancerre, Pouilly Fumé.
Matières grasses
- 45%.
Quand le consommer
- Du printemps à l'automne.
Goût
- Doux.
Texture
- De ferme à moelleuse.
Un des producteurs
- Fromagerie P. Jacquin, à La Vernelle 36600.
