AISY CENDRE
A propos de
- L'Aisy cendré est un petit frère de l'Epoisse (fromage de vache), il s'agit en fait d'un Epoisses que l'on affine sous la cendre. A découvrir...
Matières grasses
- De 45 à 50%.
Quand le consommer
- De la fin de l'été à l'hiver.
Goût
- Corsé.
Texture
- Crémeuse.
Accord liquide
- Du côté des côtes de nuits village.
