MATOCQ
A propos de
- Le fromage de brebis à pâte pressée, non cuite porte le nom de son producteur M.Matocq qui élabore un fromage dense au goût prononcé.
- On peut trouver le Matocq aussi au lait de vache et aussi un fromage aux deux laits mélangés.
Poducteur
- M.Matocq, 64800 Asson.
Matières grasses
- 50%.
Quand le consommer
- De la fin du printemps à l'automne.
Accord liquide
- Jurançon sec.
