SOUMAINTRAIN
A propos de
- C'est un fromage à pâte molle non pressée et à croûte lavée de couleur orangée ou blanche.
- Il est obtenu à partir de lait cru de vache.
- Il porte le nom de son village d'origine.
Matières grasses
- 45%.
Quand le consommer
- De la fin du printemps à l'automne.
Goût
- Fruité et doux.
Texture
- Crémeuse.
Accord liquide
- Côte de Beaunes.
- Beaujolais.
