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SELLES SUR CHER

Fromage-Selles-sur-Cher

A propos de

  • Fromage de chèvre AOP et AOC au lait entier, cru et à pâte molle.
  • Il a une forme de palet troncônique, et sa croûte naturelle est cendrée.

Accord liquide

  • Sancerre, Pouilly Fumé.

Matières grasses

  • 45%.

Quand le consommer

  • Du printemps à l'automne.

Goût

  • Doux.

Texture

  • De ferme à moelleuse.

Un des producteurs

  • Fromagerie P. Jacquin, à La Vernelle 36600.

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