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BOUGON
A propos de
- C'est un fromage de chèvre à pâte molle et croûte naturelle.
- Originaire de Bougon (Deux Sèvres), c'est là qu'il est toujours majoritairement produit.
- De grande taille (celle d'un Camembert), il a longtemps été "confondu" avec ce dernier.
Matières grasses
- 50%.
Quand le consommer
- Toute l'année.
Accord liquide
- Vins du Haut-Poitou.