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BUCHETTE DE BANON
A propos de
- Fromage de chèvre au lait entier et cru.
- Sa pâte est molle, non pressée et sa croûte naturelle (parfois cendrée).
- Produit dans les Alpes de Haute-Provence, il est toujours décoré d'un brin de sarriette.
Matières grasses
- 45%.
Quand la consommer
- Du printemps à l'automne.
Accord liquide
- Coteaux d'Aix-en-Provence.