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BOULETTE D AVESNES
A propos de
- C'est un fromage de vache au lait cru ou pasteurisé, à pâte molle et croûte lavée (parfois à la bière).
- Il est fabriqué à partir de débrits de Maroilles frais ou déclassés.
- Il peut être enrichi de persil,estragon et/ou clous de girofle.
- Il est de forme cônique et couvert de paprika ou de roucou.
Accord liquide
- Côtes de Toul rouge.
- Margaux.
Dans les environs