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BOULETTE D AVESNES

Fromage-Boulette-d-Avesnes

A propos de

  • C'est un fromage de vache au lait cru ou pasteurisé, à pâte molle et croûte lavée (parfois à la bière).
  • Il est fabriqué à partir de débrits de Maroilles frais ou déclassés.
  • Il peut être enrichi de persil,estragon et/ou clous de girofle.
  • Il est de forme cônique et couvert de paprika ou de roucou.

Accord liquide

  • Côtes de Toul rouge.
  • Margaux.

Dans les environs