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Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
A propos de
Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
Carte de visite
- Auteur : Michel Tanguy.
- Photographie : Eric Fénot.
- Editeur : Hachette Pratique.
- Date de parution : 15/10/2014.
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