A propos de
- Vin rouge de la vallée du Rhône, produit sur un territoire de 10 communes entourant l'appellation Hermitage.
AOC Crozes-Hermitage
- Si vous ne connaissez pas l'homme, il faut absolument le rencontrer, il vous parlera du vin avec beaucoup de générosité et d'intelligence, pas de langue de bois. On est loin des discours techniques des oenologues. Il faut dire que l'homme est un parfait autodidacte du vin, ça en dit long sur son vin, car derrière un vin il y a toujours l'homme. Si l'homme est généreux, le vin l'est aussi, si l'homme vous parle, il y a de grandes chances que le vin vous raconte une belle histoire. C'est ça Alain graillot, un homme, un vin plein de générosité...de finesse, d'élégance, de rondeur...La Syrah s'exprime dans ce qu'elle a de plus grand, de plus subtile, les tanins sont soyeux, avec souvent des notes de violettes, mentholées et surtout un équilibre parfait. Alain Graillot cherche avant tout l'équilibre, "ce n'est pas la puissance d'un vin qui permet à un vin de vieillir, si un vin est déséquilibré jeune, ce sera pire avec l'âge..."Un plaisir avec un Camembert, un Brie, un Coulommiers. Le Crozes d'Alain fait bien sûr partie de nos coups de coeur.
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