Et si on se mettait enfin à table?
A propos de
En rupture avec tant de restaurateurs grincheux, qui râlent contre les impôts et les charges, dénigrent les fournisseurs et arnaquent les clients, Xavier Denamur brise la langue de zinc.
Il dévoile ses débuts houleux, ne cachant rien des dessous de table et des méthodes peu ragoûtantes du milieu de la restauration, raconte son quotidien, en cuisine et en salle, les marges, les embauches et les prud'hommes. Il dit comment, en faisant le choix du vrai fait maison pour le plaisir de ses clients et en acceptant de bien payer et de déclarer ses équipes, il a pu donner une âme à sa petite entreprise. Tout le contraire du modèle dominant « low cost », imposé par les cupides de l'agroalimentaire surgelé qui ont piégé la restauration indépendante et saccagent la planète.
Avec l'esprit pratique du petit commerçant et l'exigence du citoyen, Xavier Denamur propose d'agir, avec tous les insurgés qui militent déjà pour faire trembler le système, afin de mieux vivre, mieux partager, et s'en sortir ensemble.
Carte de visite
- Auteur : Xavier Denamur.
- Editeur : Calmann-Levy.
- Date de parution : 25/03/2015.
Mais encore
JEAN PAUL HEVIN
A propos de
- Chocolatier et pâtissier d'exception.
- Quelques idées : les macarons sans modération, les glaces, les chaussons aux pommes, les mendiants à la figue et au gingembre, la tarte à l'orange et bien sûr les chocolats.
Carte de visite
- Adresse : 231, rue Saint-Honoré, Paris 1er.
- Tél : 01.55.35.35.96
- www.jeanpaulhevin.com/fr/
Dans les environs
- Les expositions dans le quartier.
- Gastronomie dans le quartier.
- Boire un verre dans le quartier.
- Shopping de luxe dans le quartier.
- Le Bien-Être dans le quartier.
- Le quartier du Louvre.
- Le quartier Vendôme.
- Le quartier Concorde.
BISTROT VALOIS
A propos de
- Etape incontournable dans un cadre historique... Au calme et en plein soleil grâce à son agréable terrasse, pour prendre un apéritif.
- Quand le temps ne le permet pas ou en soirée, la terrasse est chauffée plus des plaids.
- Bonne cuisine de marché, bons vins, bonne ambiance et un accueil souriant.
Carte de visite
- Adresse : 1bis place Valois, 75001 Paris.
- Métro : Louvre.
- Tél : 01.42.61.35.04.
- http://www.bistrot-valois.com/
Dans les environs
- Les expositions dans le quartier.
- Shopping de luxe dans le quartier.
- Gastronomie dans le quartier.
- Boire un verre dans le quartier.
- Le bien-être dans le quartier.
- Quartier Louvre.
LA MAISON DU CHOCOLAT
A propos de
- "The best chocolate" dit-on outre atlantique. Des créations chocolatées uniques.
Carte de visite
- 99, rue de Rivoli, Paris 1er.
- Métro : Louvre, Palais-Royal.
- Tél : 01.42.97.13.50
- www.lamaisonduchocolat.fr/fr/fr/
Dans les environs
- Les expositions dans le quartier.
- Gastronomie dans le quartier.
- Boire un verre dans le quartier.
- Shopping de luxe dans le quartier.
- Le Bien-Être dans le quartier.
- Le quartier du Louvre.
- Le quartier Vendôme.
- Le quartier Concorde.
AU PIED DE COCHON
A propos de
- Une institution à Paris, au coeur des Halles, belle cuisine autour du cochon.
- Quelle que soit l'heure... fruits de mer et coquillages, soupe à l'oignon gratinée et plats canailles.
- Terrasse.
Carte de visite
- Adresse : 6 rue Coquillière, 75001 Paris.
- Tél : 01.40.13.77.00.
- Ouverture : 24h/24, 7 jours/7.
- http://www.pieddecochon.com/
Dans les environs
- Les expositions dans le quartier.
- Shopping de luxe dans le quartier.
- Gastronomie dans le quartier.
- Boire un verre dans le quartier.
- Le bien-être dans le quartier.
- Quartier Les Halles.
