A propos de
- Véritable institution parisienne, la Brasserie Lipp est une adresse incontournable de Saint Germain des Près depuis plus de 130 ans! Chez Lipp, le temps semble s'être suspendu. La Brasserie est classée monument historique pour sa célèbre façade en acajou verni, son décor 1900, ses céramiques murales de Léon Fargues et ses plafonds peints par Charly Garrey. On y vient aujourd'hui pour l'ambiance, la déco et l'histoire.
Un peu d'histoire
- En 1880, Elise et Léonard Lipp ouvrent la brasserie des Bords du Rhin. Le succès est immédiat. Mais c'est à partir de 1920, avec l'arrivée de Marcellin Cazes, puis de son fils Roger, que Lipp entre dans la légende. Miroirs biseautés, carreaux de faïence, panneaux de céramique... Le décor de Martin Barthélemy-Hébrard séduit tant que la brasserie devient exiguë. Cazes récupère alors la cour de l'immeuble, la ferme et crée une salle supplémentaire. Hommes politiques, artistes, écrivains, poètes, comédiens et avocats s'y côtoient. Barbouzes et services secrets aussi : c'est devant la brasserie que Ben Barka est enlevé en 1965. Marcellin Cazes met son affaire au diapason de sa clientèle. Mais il a ses codes : le rez-de-chaussée est réservé aux habitués ; les nouveaux venus sont dirigés au premier étage ; et la table, dans l'angle droit de l'entrée, est destinée aux porteurs de la Légion d'honneur ou aux Prix Goncourt. En 1935, Marcellin Cazes crée un prix littéraire portant son nom. Trois lauréats obtiendront plus tard le Goncourt et d'autres, le prix Femina ou Interallié. Picasso, Sartre, Mitterrand, Giscard, Pompidou : tous sont venus chez Lipp. En 1936, c'est là que Saint-Exupéry fête son retour après ses trois mois de disparition dans le désert libyen. A la porte reste accroché le fameux panneau « Complet, 90 minutes d'attente ». Pour Roger Cazes, c'était encore le plus sûr moyen de faire venir du monde.
- Brasserie lipp : le prix CAZES.
- 130 ans de la Brasserie Lipp.
Carte de visite
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