MAROILLES
A propos de
- Fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué en Avesnois, dans le Nord et l'Aisne.
- Il bénéficie d'une AOC ainsi que d'une AOP.
Fromagerie
- Le Verger Pilote.
- La ferme de Cerfmont à Maroilles.
Matières grasses
- 45%
Quand le consommer
- De l'été à l'hiver.
Goût
- Très puissant.
Texture
- Moelleuse.
Accord liquide
- Châteauneuf -du-Pape.
- Moulin à Vent.
