BOUCA
A propos de
- C'est un fromage de chèvre fermier au lait cru, produit dans le Val de Loire.
- Sa pâte est molle, non pressée, non cuite et sa croûte naturelle.
- C'est un crottin de forme Troncônique.
Matières grasses
- 45%.
Quand le consommer
- Du printemps à l'automne.
Accord liquide
- Vins de Touraine.
