Caleluna

La cuisine romaine antique

35 RECETTES POUR AUJOURD'HUI

A propos de

Confit d'oignons aux dattes, Sauce au cumin pour les huîtres, Oeufs durs sauce aux pignons, Pintade braisée aux figues, Caillé au miel et aux fruits, Vin miellé aux épices...
Les 35 recettes s'inspirent de l'oeuvre d'Apicius (mais présentées avec la quantité d'ingrédients et les temps de cuissons). Chacune , photographiée, s'accompagne d'un encart sur la vie quotidienne des Romains (avec des images d'objets, sculptures, mosaïques...).

Carte de visite

Date de parution : juin 2009.
Editeur : Ysec.

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