Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires
Elu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s'est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie contemporaine pour concevoir des menus d'exception à partir d'ingrédients simples, voire abîmés
A propos de
Petits pain au blé complet,gratin de pâtes à la parmesane, soupe de haricots et pasta mista, glace à la banane et gâteau barozzi, tomates séchées, taboulé aux fruits, conghiglioni aux asperges amandes et béchamel au curcuma, huile aux herbes, glace au millet grillé et miel caramélisé...
Carte de visite
Date de parution : 01/03/2018.
Editeur : Phaidon.
Collection : Cuisine.
GASTRONOMIE