Caleluna

Luxe

AROME AU VIN BLANC

Fromage-Vache

A propos de

  • Voilà le petit frère de l'Arôme de Lyon, la méthode de fabrication est assez similaire, on part d'un Saint-Marcelin que l'on met à surfermenter pendant quelques semaines dans du vin blanc.
  • C'est un fromage de vache, mais il est possible d'en trouver au lait de chève.

Quand le consommer

  • De la fin de l'automne à l'hiver.

Accord liquide

  • Saint-Romain.

Dans les environs