BLEU DE TERMIGNON
A propos de
- C'est à 1300 mètres, dans le village de Termignon qu'est fabriqué ce fromage.
- Il est produit en très petite quantité dans les chalets d'alpage, du parc national de la Vanoise.
- Vous l'avez compris, le Termignon est un fromage rustique, d'une très belle subtilité.
Matières grasses
- De 45% à 50%.
Quand le consommer
- Toute l'année.
Goût
- Lactique.
Texture
- Friable.
Accord liquide
- Un Tokay, un Rivesaltes.
