EMMENTAL FRANCAIS
A propos de
- Fromage de vache au lait cru.
- Il se présente sous forme de meules de 75 à 80 kg couvertes d'une belle croûte dorée.
- Il a longtemps été appelé Gruyère.
- Il bénéficie d'une IGP
Matières grasses
- 45%.
Accord liquide
- Vins de Savoie.
- Morgon.
Dans les environs
En région Franche-Comté
En région Rhône-Alpes
