BRILLAT SAVARIN
A propos de
- Fromage de vache à pâte molle et croûte fleurie couverte d'un duvet blanc.
- C'est un fromage triple crême. C'est à dire que le lait est enrichi de crême jusqu'à obtenir 72% de matières grasses sur extrait sec.
- Il est originaire de Normandie.
Accord liquide
- Monthélie.
- Saumur rouge.
