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Chateauneuf du Pape
- Voilà, le nom d'un vin qui interpelle, interroge, que veut dire" le Font du Loup"? Le nom du domaine doit son nom en fait à la fontaine située en plein cœur du domaine. Son terroir alterne entre des sols de galets et des sols de sable et d'alluvions. La vigne est travaillée par labours, piochage et enherbement sur certaines parcelles. Lors d'une dégustation horizontale de Châteauneuf du Pape rouge 2006 à Vinisud, le domaine a fait l'unanimité autour de la table. Sa robe d'un grenat éclatant, nous a séduit, son nez subtil aux arômes délicats de prune confite et de cerise nous a comblé, mais c'est en bouche que nous avous pris le plus de plaisir, les tanins suaves et caressants lui confèrent un beau volume, un beau fruit croquant et des notes réglissées très fraîches soulignent son charme. Pour notre plaisir, le vin est déjà à son apogée, il est conseillé de le carafer 1h avant un repas. Incontestablement un grand Châteauneuf du Pape.
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