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FOUGERUS
A propos de
- Grand cousin des Bries et du Coulommiers, le Fougerus se differencie par sa feuille de fougère qui le parfume un peu.
Matières grasses
- De 40 à 45%.
Quand le consommer
- Du printemps à l'automne.
Goût
- Fruité.
Texture
- Crémeuse.
Accord liquide
- Bourgogne.