Ah l'Italie ! Un art de vivre que le monde entier lui envie ! Mais que connaissons-nous de ses vins ? Peu de chose n'est-ce pas ? Ils sont pourtant parmi les meilleurs nectars au monde. 300 cépages différents sont cultivés dans une vingtaine de régions, pour le plaisir de nos papilles. Ce livre ouvre de belles pages sur l'Italie que l'on aime !
A propos de
L'Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde. Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin que les vins de Toscane, le Lambrusco ou le Prosecco, ce dernier rentrant dans la composition du Spritz dont la consommation a explosé ces dernières années. Pourtant l'Italie produit bien d'autres vins qui comptent parmi les meilleurs et les plus prisés du monde. Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom. A la découverte des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet.
Ettore Scarlino est expert en oenologie – sommelier diplômé, WSET, université de Bourgogne – et importateur en France de vins italiens.
Carte de visite
Date de parution : 05/09/2018.
Editeur : Apogee.
Collection : Le Savoir-Boire.
GASTRONOMIE