Caleluna

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SOUMAINTRAIN

Fromage-Soumaintrain

A propos de

  • C'est un fromage à pâte molle non pressée et à croûte lavée de couleur orangée ou blanche.
  • Il est obtenu à partir de lait cru de vache.
  • Il porte le nom de son village d'origine.

Matières grasses

  • 45%.

Quand le consommer

  • De la fin du printemps à l'automne.

Goût

  • Fruité et doux.

Texture

  • Crémeuse.

Accord liquide

  • Côte de Beaunes.
  • Beaujolais.

Un des producteurs

Dans les environs