A propos de
- Fromage de brebis à pâte pressée mi-dure.
Producteur
- Dans les fermes près d'Arudy dans la vallée d'Ossau.
Quand le consommer
Accord liquide
Dans les environs
A propos de
- Le Cayolar signifie cabane de berger dans la langue basque.
- Ceci est un véritable gage de qualité...parmi les fromages de brebis du pays basque.
Producteur
- Daniel Casau, 6 rue de Bordeu 64260 Izeste.
Quand le consommer
Accord liquide
Dans les environs
A propos de
- Voilà encore un fromage de brebis fermier élaboré à partir de brebis Manech.
- L'abbaye Notre-Dame du Bellocq élabore un fromage très riche en goût qui rappelle le sucre brun caramélisé...
Carte de visite
- L'abbaye est situé à Urt dans les Pyrénées Atlantiques.
Matières grasses
Quand le consommer
Accord liquide
Dans les environs
A propos de
- Ardi-Gasna signifie fromage de brebis en Basque.
- Fromage à pâte mi-dure non cuite d'un goût d'une belle finesse.
Producteur
Matières grasses
Quand le consommer
Accord Liquide
Dans les environs
A propos de
- La race de brebis Manech participe beaucoup à l'élaboration de l'Ossau Iraty.
- Il existe plusieurs tailles et plusieurs versions de fromages au goût différent...
- Originaire du Béarn, c'est aujourd'hui un produit du Pays Basque.
Matières grasses
Quand le consommer
- De l'été à l'hiver. A partir de l'automne pour les fromages de montagne.
Goût
Texture
Accord liquide
Dans les environs
