Caleluna

TARENTAIS

Fromage-Tarentais

A propos de

  • Fromage de chèvre originaire de la vallée de la Tarentaise, en Savoie.
  • Peut se consommer frais ou au contraire bien affiné.

Accord liquide

  • Crépy.

Dans les environs

SECHON DE CHEVRE DROMOIS

Fromage-Chevre

A propos de

  • C'est parce qu'il est petit et sec, que ce fromage fermier s'appelle Séchon.
  • C'est un crottin de chèvre au lait cru, à la pâte molle non pressée et à la croûte naturelle cendrée.

Accord liquide

  • Saint Péray.

Dans les environs

SAINT PANCRACE

Fromage-Chevre-Blanche

A propos de

  • C'est un fromage de chèvre de pays au lait cru.
  • Sa pâte est ferme lisse et fondante au palais.

Accord liquide

  • Condrieu.

Dans les environs

SANTRANGES

Fromage-Chevre

A propos de

  • Fromage au lait de chèvre cru. Il a la forme d'une boule aplatie. Sa croûte est naturelle et de couleur jaune.

Matières grasses

  • 45%.

Quand le consommer

  • Du printemps à l'automne.

Goût

  • Relevé.

Texture

  • Sèche.

Accord liquide

  • Sancerre, Pouilly Fumé.

Dans les environs

SAINT FELICIEN DE LAMASTRE

Fromage-Chevre-Blanche

A propos de

  • C'est un chèvre de pays au lait cru.
  • Fromage à pâte molle, non pressée et à croûte naturelle.

Accord liquide

  • Saint-Joseph.

Dans les environs