"101 whiskies à découvrir"
A propos de
- Voici le guide des 101 whiskies qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Privilégiant les bouteilles abordables et facilement disponibles, l'auteur propose sa sélection de whiskies incontournables, mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues. Des bouteilles venant des quatre grands pays du whisky (Écosse, Irlande, États-Unis, Japon), qui ont toutes une histoire à raconter et vous permettront de faire – ou de parfaire – votre éducation. Ian Buxton les présente en défendant ses choix avec humour et sans concession pour inviter, au-delà des discours marketing bien rodés, au plaisir de la découverte et de la dégustation.
Carte de visite
- Auteur : Ian Buxton.
- Editeur : Dunod.
- Date de parution : 03/09/2014.
- Collection : Hors collection.
"Résistance Naturelle"
A propos de
- Réunis sous le soleil de l'Italie, une poignée de vignerons et un directeur de Cinémathèque partagent leur passion du vin et du cinéma.
- En quelques années, des agriculteurs libres ont transformé la conception du vin ainsi que son marché en produisant un vin dit « naturel ». Par goût de la liberté, de la transmission, de l'honnêteté artisanale et de la santé de la planète (et de ses habitants), ils sont entrés en résistance. Contre la tyrannie du marché et des gouvernements qui le servent.
- Stefano Bellotti, le Pasolini des vignes (poète et rebelle !) dans le Piémont et Elena et Anna Pantaleoni, deux générations de femmes Émiliennes, ré-imaginent, souvent avec leur ironie, comment contester. Rejoins par Corrado Dottori dans les Marches et Giovanna Tiezzi en Toscane, ils partent tous à la recherche de la prochaine bataille.
- Mais un engagement écologique envers la nature ne sert à rien s'il n'y a pas également une écologie de la culture.
- Comme le vin, la transmission vitale et le rôle contestataire de la culture cinématographique sont menacés de disparition.
- Dix ans après MONDOVINO, Jonathan Nossiter part à la rencontre en Italie de ses quelques résistants, de ces passeurs de vie.
Bande annonce
Carte de visite
- Date de sortie : 18 juin 2014.
- Réalisé par : Jonathan Nossiter.
- Avec : Stefano Bellotti, Elena Pantaleoni, Giovanna Tiezzi.
- Genre : Documentaire.
- Nationalité : Français , italien.
Mais encore
" Le livre noir de l'agriculture , Comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement "
A propos de
- Isabelle Saporta est journaliste. Elle a longtemps préparé les émissions de Jean-Pierre Coffe sur France Inter. Elle est l'auteur de documentaires, dont « Manger peut-il nuire à notre santé ? »
- Vous souvenez-vous des Shadoks, ces étranges oiseaux qui passaient leur vie à pomper, pomper, pomper et à inventer des machines toujours plus absurdes ? Les Shadoks, aujourd'hui, c'est nous, ou plutôt notre agriculture. Onéreuse, elle ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d'eau sont gaspillées, polluées. Nous recevons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médicamenteux. L'agriculteur ne s'en sort plus, et il est injustement voué aux gémonies, lui qui n'est que le bouc émissaire d'un système qu'il subit. Pendant deux ans, Isabelle Saporta a parcouru les campagnes françaises. Dans cette enquête, elle met au jour l'absurdité du système, en le remontant de la fourche à la fourchette. La conclusion semble s'imposer : puisque notre agriculture pose plus de problèmes qu'elle n'en résout, il est urgent de changer de cap. Des solutions existent, les mettre en œuvre serait aisé. Il suffirait d'une seule chose : que nos élus fassent preuve d'un peu de courage politique. Or, aujourd'hui, ce courage semble faire cruellement défaut.
Carte de visite
- Auteur : Isabelle Saporta.
- Editeur : J'ai Lu.
- Date de parution : 04/01/2013.
- Collection : J'ai Lu Documents, numéro 10187.
Le guide des brasseurs et bières de France
Une mine d'informations jusqu'à présent réservées aux professionnels mise à la disposition de tous les amateurs de bière.
"Vino business"
A propos de
Est-il utile d'avoir un parking pour devenir un grand cru classé ?
Sur quels critères repose exactement le fameux classement de 1855 des bordeaux ?
L'Institut national des appellations d'origine contrôlée – l'INAO – est-il un gendarme ou un garde-champêtre ?
Pourquoi les grandes fortunes ont-elles racheté autant de prestigieuses propriétés ?
Nous cache-t-on la vérité sur les effets des pesticides utilisés massivement dans les meilleures vignes ?
Pourquoi beaucoup de ces grands potentats se livrent-ils des guerres dignes de Clochemerle?
Pour la première fois, l'enquête inédite d'Isabelle Saporta, auteur du Livre noir de l'agriculture, dévoile la face cachée de nos vins et la férocité d'un petit monde raffiné où tous les coups sont permis. Car derrière les étiquettes flamboyantes se dissimulent tous les ingrédients d'un impitoyable Dallas hexagonal, animé par une poignée de winemakers rusés, avec ses rivalités, ses haines viscérales, ses intrigues et ses coups bas.
Un document explosif sur une des gloires de notre patrimoine protégée par une loi du silence qui a résisté à tous les scandales.
Carte de visite
- Auteur : Isabelle Saporta.
- Editeur : Albin Michel.
- Date de parution : 26/02/2014.
- Collection : Documents.
