Edda Onorato nous offre ici plus de 300 recettes de cocktails "super facile". Proposant à chacune de ses recettes une ou plusieurs variantes vous donnerez un "coup de fouet" à vos soirées.
Ti-punch, rhum refashioned, caipirinha, cosmopolitan, margarita, blue lagoon, negroni, pick me up, alexandra, whisky coca, cognac aux herbes, applejack, mexican garden party...
Carte de visite
Date de parution : 02/11/2017. Editeur : Solar. Collection : Super facile.
Êtes-vous « straight up » ou whisky « on the rocks » ? Amateur de scotch ou d'Irish ? Plutôt bourbon, japonais ou... breton ? Êtes-vous bar, pub, lounge ou saloon ?... Si le whisky est un art de vivre sublimé, il est aussi un légendaire et une culture. La Culture whisky. Entrer dans l'univers magique de cette eau-de-vie (uisce beatha, en langue gaélique), c'est entrer dans un armorial géant. Né sous le trèfle irlandais à l'époque des moines et des saints, le whiskey de l'île verte, devenu whisky, puis scotch en Écosse, a conquis la planète dans les plis du tartan des régiments de Highlanders, héritiers de « Braveheart ». Il a franchi les mers derrière les « Scot-Irish » émigrant vers le Nouveau Monde. La France des rois donna au whiskey d'Amérique, à Louisville, le sceau des Bourbons. D'où son nom au Kentucky. Aujourd'hui, l'on s'extasie devant la qualité du whisky japonais, issu des petits secrets de l'Écosse aux cent terroirs... Et qui fête, déjà, ses 90 ans ! Patrick Mahé, nourri d'imaginaire celtique, nous conte la saga de la « culture whisky ». Thierry Bénitah, directeur général de La Maison du Whisky (la référence depuis 1956), guide l'amateur à travers un « Top 100 » international. David Lefranc, photographe globe-trotter, capture cet univers sur lequel le soleil (ambré) ne se couche jamais.
Carte de visite
Date de parution : 13 septembre 2017. Editeur : Éditions du Chêne. Collection: Hors collection.
Une cuisine dans laquelle seul le produit est sublimé; une cuisine reprenant des plats authentiques et réconfortants;uner cuisine portée par une envie de partage, de générosité et de convivialité. Telle est la définition que Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, donne à cette cuisine canaille qu'il propose dans ses bouchons lyonnais Daniel & Denise.
Fricassée d'escargots à l'ail des ours, Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau, Poitrine confite embeurrée de chou vert et sauce porto, "Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf, oignons caramélisés", Queue de boeuf charolais aux carottes, "Cocotte de coq au vin, marmelade de fruits exotiques", Gratin de cardons aux truffes et moelle, Poires doyenné du Comice et pruneaux cuits au vin rouge épicé et écorce d'orange, Bugnes à la lyonnaise.
Carte de visite
Date de parution : 25/10/2017. Editeur : Hachette Pratique. Collection : Beaux Livres Cuisine.
Dans son second livre d'alimentation healthy, Ella prend un angle résolument pratique, adapté aux rythmes contemporains. Elle propose donc des recommandations et des recettes quotidiennes et rapides à réaliser (des snacks, des lunch box à emporter...). Le tout sans gluten et sans produits d'origine animale.
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Date de parution : 5 Avril 2017. Editeur : Marabout. Collection : Hors collection-santé.
