La groseille, dix façons de la préparer
- 06 Juil
Les groseilles, en plus de la perfection de leur forme, ont une translucidité captivante qui s'allie à un éclatant vermillon. Égrainées, elles semblent des billes minuscules dans lesquelles se joue la lumière.
La framboise, dix façons de la préparer
- 10 Juil
La framboise est l'une des plantes fruitières les plus anciennes. Elle tire son nom de la contraction de « fraise des bois » que l'on trouve dans les mêmes lieux rocailleux, humides et ombragés. Velours rubis et buisson d'épines, elle ranime en moi toutes les odeurs de ma forêt d'enfance...
La cuisine, la famille et la Grèce
- 17 Juil
A propos de
Kalamata est une région grecque très connue pour ses olives et pour ses produits par les amateurs de cuisine. La marque de produits grecs Kalios, fondée par la famille Chantzios, à l'origine de cet ouvrage, est réputée et distribuée par des centaines de restaurants et épiceries. La Grèce est la deuxième destination de vacances la plus prisée par les Français, et ce livre en est l'illustration parfaite. Une quarantaine de recettes simples et très gourmandes donnent envie de cuisiner comme en Grèce. De magnifiques photos illustrent ce livre.
Carte de visite
Date de parution : 07/06/2017.
Editeur : Keribus.
Le pesto, dix façons de le préparer
- 24 Juil
Je suis née à Gênes. Écrire sur le pesto, est pour moi un peu comme entreprendre un voyage sentimental, affirmer mes origines à travers une simple recette dont l'ingrédient principal embaume toute la Ligurie.
Le cassis du Cassissium, dix façons de le préparer
- 31 Juil
A propos de
Il existe plusieurs bonnes raisons de faire l'autoroute buissonnière en traversant la Bourgogne. S'il en est une à ne pas rater, c'est bien celle qui mène à Nuits-Saint-Georges. Connue jusque sur la lune depuis que les astronautes d'Apollo XV ont donné son nom à un cratère en hommage à Jules Verne, cette petite commune est célébrée dans le monde entier pour son vin bien sûr, mais aussi pour le cassis, l'autre fruit emblématique de la région.
Dix recettes :
Vinaigre au cassis
Gaspacho violine
Bavarois au cassis
Aiguillettes de canard, sauce acidulée
Financiers au cassis
Poires pochées au cassis
Sandre rôti, sauce cassis
Clafoutis aux baies de cassis
Blanc-manger coco, coulis de cassis
Sucettes glacées
Carte de visite
Année de parution : 2008.
Editeur : Les Editions de l'Epure.
Récits et recettes du ressac
- 07 Aoû
Un livre « vrai » de pêche à pied et de cuisine, abordé avec humour, décontraction et juste ce qu'il faut de sérieux pour faire de vous le meilleur des pêcheurs sachant pêcher !
La carpe des étangs de la Dombes, dix façons de la préparer
- 14 Aoû
