Caleluna

La rhubarbe, dix façons de la préparer

A propos de

"La rhubarbe, qui pousse dans le jardin de mes grands-parents bourguignons, est un délicieux souvenir d'enfance, un souvenir de tartes et de compotes familiales dont le goût acidulé est resté en ma mémoire. La vie a voulu que je parte vivre plusieurs années à l'étranger, j'en avais oublié un temps son goût pour découvrir d'autres saveurs ! J'y suis revenue doucement en retrouvant un pied de rhubarbe chez mes parents. Petit clin d'œil au passé, grande bouffée de nostalgie, cette acidité si bien maîtrisée qui en fait tout le charme, s'est a nouveau ancrée en moi. La rhubarbe est dès la saison à l'honneur dans ma cuisine et je constate avec plaisir que mes enfants aiment la rhubarbe tout autant que moi."

Cocktail Tralala Itou
Canard à la rhubarbe
Brousse à la rhubarbe
Compote de rhubarbe
Soupe de fraises-rhubarbe
Tarte fine au caramel
Tarte à la rhubarbe
Cake à la rhubarbe et orange
Cake façon crumble à la rhubarbe
Confiture de rhubarbe-menthe

Carte de visite

Année de parution : 2013.
Editeur : Les Editions de l'Epure.

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