Caleluna

CLOS CULOMBU

AOC Corse Calvi

• Le domaine viticole est situé en en Haute Corse près de Calvi, en plein coeur de l'AOC Corse Calvi.  L'AOC en général est très discutée, pourtant en Corse comme ailleurs, l'AOC participe à la sauvegarde du cépage,  donc à l'identité d'un terroir. Elle est un marqueur de différence et  diversité, garant de la richesse d'une région. Elle est de plus difficilement reproductible ailleurs, car riche et complexe. Il faut un sol, un climat, des hommes, un savoir-faire unique. Elle participe donc à la sauvegarde de la culture Corse et en cela aussi à la sauvegarde du paysage Corse. Quoi de plus laid qu'un monde ou tout se ressemble, ou l'on mange et boit la même chose, ou l'on pense la même chose! L'AOC entre dans le patrimoine identitaire français, il participe à la diversité du goût et des cultures. Le Clos Culombu comme beaucoup de domaines viticoles participe à la sauvegarde du terroir. "Le Ribbe Rosse" blanc 2010 en est un bon exemple. Les terroirs sont des terrasses argileuses, arènes granitiques. Les vignes ont 15 ans et sont  100% Vermentinu. Encore un beau cépage local qui fait des merveilles.  En goûtant le vin, on comprend le travail du vigneron, on comprend ce qu'il a voulu nous dire. Le bois de vieillissement n'est pas précurseur d'arômes, il profite au vin. Il y a une vraie réflexion sur le contenu, le résultat est tout simplement merveilleux, on retrouve un vin gras aux notes fruitées, avec de belles notes toastées...Un régal!

Carte de visite

• Adresse : Clos Culombu, Etienne Suzzoni, Chemin San Pedro, 20260 Lumio.
• Tél : 04.95.60.70.68
• www.closculombu.fr

A consommer avec modération.

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• Les vins de Corse.
• Tendance Culture.

DOMAINE VICO

AOC Corse

• Le domaine est situé au coeur de la Corse, au pied des aiguilles enneigées de Popolasca, les 82h du domaine Vico  dominent la haute vallée du Golo. Situé à 400 m d'attitude, la vigne bénéficie d'une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit.  Les vins de la maison ressemblent à leur terre, complexes, puissants,  élégants, structurés et sans lourdeur. On aime particulièrement le Clos Venturi blanc 2007, le jour de la dégustation ce vin a vraiment fait l'unanimité. En effet, voilà bien un vin d'identité minérale dont le côté un peu oxydatif est intéressant. On retrouve le terroir, le schiste dans le vin, une merveille!

Carte de visite

• Adresse : Jean Marc Venturi, François Acquaviva, route de Calvi, 20218 Ponte Leccia.
• Tél : 04.95.47.32.04
• www.domainevico.com
• A consommer avec modération.

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• Tendance Culture.

SANT ARMETTU

AOC Corse Sartène

• Les vignes cultivées par Gilles Seroin s'épanouissent sur des coteaux sculpturaux dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano, en Méditerranée. On s'est laissé séduire par le Rosumarinu Rosé 2011, fin et distingué, aux notes de griottes, sureau et poivre du moulin et d'une belle persistance en bouche. Véritable coup de coeur 2012.

Carte de visite

• Adresse : Domaine Sant Armettu- Gilles Seroin- 9 Av Napoleon- 20110 Propriano.
• Tél : 04.95.76.24.47
• www.santarmettu.com
• A consommer avec modération.

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• Tendance Culture.

DOMAINE GIACOMETTI

AOC Patrimonio

• Situé au pied du mont Genova, du désert des Agriates, le domaine a été crée en 1966, puis repris en 1987 par Christian Giacometti. Dans cet écrin, les vignes de 35 hectares bénéficient d'une brise marine assainissante. Ainsi les vins produits sont le fruit d'un mariage entre une terre dure et fière et d'un travail de chaque instant d'où naissent des vins de grande qualité. Le "Cru des Agriates rouge 2009, composé de 90% de Niellucio et de 10% de grenache occupe une place de choix dans la région. En effet, boire un vin, c'est aussi essayer de le comprendre, de par le millésime, les tanins sont peu présents, témoignage que la vigne n'a pas été trop stressée, permettant ainsi au fruit de basculer et au vin d'être mis en relief. on retrouve ainsi des notes d'épices, un peu de poivre, de réglisse, un grand vin!

Carte de visite

• Adresse : Christian Giacometti, Casta, 20217 Saint-Florent.
• Tél : 04.95.37.00.72
• A consommer avec modération.

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• Tendance Culture.

DOMAINE LECCIA

AOC Muscat du Cap Corse AOC Patrimonio

• Le Domaine Leccia confectionne de merveilleux Patrimonio comme la cuvée Petra Bianca 2008, mais notre intérêt s'est porté vers le muscat 2008 de la maison. Les vignes 100% petit grain de 16 ans d'âge s'épanouissent sur un sol argilo-calcaire, la méthode culturale du sol reste traditionnelle, les vendanges sont manuelles, à maturité, 14°minimum, donnant un vin de 95g de sucre résiduel. La perception en bouche est donc équilibrée, on retrouve une belle définition de la mandarine, avec de beaux amers, l'orange confite, le pamplemousse. Le mélange sucré, salé, amer, nous a complètement séduit, signe d'un grand vin.

Carte de visite

• Adresse : Domaine Leccia, LD Morta Piana, 20232 Poggio d'Oletta.
• Tél : 04.95.37.11.35
• www.domaine-leccia.com
• A consommer avec modération.

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• Les vins de Corse.
• Tendance Culture.

LES VINS DE CORSE

AOC Muscat du Cap Corse

• Domaine Leccia.

AOC Patrimonio

• Domaine Giacometti.
• Domaine Leccia.

AOC Corse Sartène

• Sant Armettu.

AOC Corse

• Domaine Vico.

AOC Corse Calvi

• Clos Culombu.

Portrait liquide

• Un bon touché "de bulle" sur le terroir.
• C'est "sakément" Bon.!
• Ayala le champagne des rois.

 A consommer avec modération.

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• Vin sur vin.
• Tendance Culture.

LES VINS DE PROVENCE

Baux de provence

• Château Romanin.

Côtes de Provence

• Pierrefeu Cuvée des Coteaux.

Portrait liquide

• Un bon touché "de bulle" sur le terroir.
• C'est "sakément" Bon!
• Ayala le champagne des rois.

A consommer avec modération.

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• Vin sur vin.
• Tendance Culture.